Бар без алкоголя
SKU: 621m_1773302191
В наличии
292,00 ₽
О товаре
- Аннотация
- ВНИМАНИЕ! Книга не новая! Состояние - на фото. При необходимости мы можем добавить больше фотографий для оценки состояния экземпляра. "Бар без алкоголя" В.Г. Ананьева — практическое руководство для руководителей предприятий общественного питания и барменов. Книга подробно рассказывает об организации работы десерт-бара, культуре обслуживания, рентабельности, правильном приготовлении и подаче безалкогольных напитков и десертных блюд. Издание содержит советы по составлению меню, оборудованию, инвентарю и организации труда бармена. Отличный выбор для профессионалов и любителей кулинарии, интересующихся современными тенденциями в сфере безалкогольных напитков.
- Автор
- Ананьев В.
- Автор на обложке
- Ананьев Валентин Георгиевич
- Издательство
- Экономика
- Год выпуска
- 1983
- Тип бумаги в книге
- Офсетная
- Тип обложки
- Мягкая обложка
- Тип книги
- Печатная книга
- Язык издания
- Русский
- Количество страниц
- 144
- Размеры, мм
- 185х120х10
- Вес товара, г
- 500
- ISBN
- 528200075X
- Сохранность книги
- Хорошая
- Направление
- Кулинария
Этот товар вы можете купить на OZON
Бар без алкоголяАртикул: 621m_1773302191Открыть карточку на OZON